2022年11月1日（火）から11月28日（月）までの約4週間限定で、「三陸宮古のいいイロキッチン」特集フェアを開催しました。ありがたいことにたくさんの方にお越しいただき、首都圏の方に宮古の食材と合わせて浄土ヶ浜エターナルグリーンの活動について知ってもらえたと思います。そんな1カ月にわたって開催されたイベントの様子を事務局員 平井がお届けします！

宮古が東京に！

東京 新宿にある『るるぶキッチン』では、「地域」や「食材」を変えながら、その土地の産品を活かしたメニューを開発する「特集フェアメニュー」を行っており、“浄土ヶ浜エターナルグリーン”の色と、宮古市のご当地食材をテーマに特集フェアを実施していただきました。

この期間では、“浄土ヶ浜エターナルグリーン”の色を施したコースターやメニューブックや、宮古市の特産品である宮古トラウトサーモンやホタテなどを使用したオリジナルメニューを提供しました。

【実施店舗】
るるぶキッチン にくたびと
・東京都新宿区新宿 4-2-8 るるぶキッチンビルヂング内
・アクセス：JR/都営/京王線 新宿駅東南口。またはミライナタワー口より徒歩2分。地下鉄/都営線 新宿三丁目駅より徒歩4分
・営業時間：にくたびと 16:30-23：30
※感染症拡大防止等のため、営業時間を変更する場合がありますので、詳しくはお問合せください。
・定休日：不定休（※年末年始含む休業日有り）

宮古をふんだんに味わうメニュー

提供したメニューのラインナップは以下の通りです。

・宮古トラウトサーモンのカルパッチョ

脂ののった宮古トラウトサーモンをマリネにした一皿。サーモンは炙りと刺身の２種類を使用。口溶けの甘いサーモンをアーリーレッドとトマトのタレでさっぱりと味わえます。

・隆勝丸の殻付きホタテとパパド

宮古市の潮通しのよいプランクトン豊富な漁場で、稚貝から育てているホタテを使ったおつまみ。甘味が強く、厚みのあるホタテは、スパイシーでパリッとした食感のインドのクラッカー・パパドとの相性も抜群！

・焼きうに豆腐

高級珍味・焼うにを入れ込んだあんかけ風の冷製豆腐。三陸の豊かな漁場で育ったうにを、甘じょっぱいあんで味わう、前菜にピッタリな一皿です。

・かわいペリーラを使用したしそのグラニテ

宮古市川井特産の片面紫蘇ドリンク「かわいペリーラ」をシャーベット仕立てにして、トマトのガスパチョと合わせた冷製スープ。風味高い紫蘇の香りと柔らかい酸味がたまりません。

・三陸宮古の塩で熟成した牛タン鉄板焼き

ふるさと納税の返礼品としても人気の柔らかくジューシーな牛タンに、特製のわかめソルトをつけてシンプルに味わう一皿。三陸宮古の塩で熟成させたタンは旨みが強く食べごたえも十分！

・グリーンソルティドッグ

「浄土ヶ浜エターナルグリーン」をイメージしたカクテル。ウォッカベースに三陸宮古の塩を合わせた見た目にも爽やかな一杯です。

宮古の幸をふんだんに感じられる料理構成です！個人的に美味しかったのは隆勝丸の殻付きホタテとパパドです。しっかりとした厚みとシャクっとした食感、噛めば噛むほど舌に広がる甘みは宮古で採れるからこそ！気になった方はぜひ宮古に来て隆勝丸の帆立を食べに来てください！

お客様の感想

この期間にお越しいただいたほとんどのお客様にご好評をいただきました。中には美味しかったので料理のおかわりをしていただくことが多く、発注が間に合わなくなりそうになるなんてこともありました。また、エターナルグリーンソルティードックを飲んだ方が「浄土ヶ浜エターナルグリーンの綺麗さを感じながら味わうことができてとても充実した」という感想もあり、食と合わせながら浄土ヶ浜エターナルグリーンについて知ってもらうという目標が達成できたのではないかと個人的には思っています。

終わりに

東京の新宿でイベントを行いましたが、思ったよりもお客様からの反応が良く、宮古市のポテンシャルについて改めて感じさせられる1カ月間でした。これからも宮古の魅力やストーリーを「浄土ヶ浜エターナルグリーン」に乗せてより多くの人に広められるように頑張ります！